Introduzione e consumo di alimenti ad uso collettivo nella scuola

ALLE FAMIGLIE

AI       DOCENTI

AI       COLL. SCOLASTICI

e p.c.  DSGA

Oggetto: introduzione e consumo di alimenti ad uso collettivo nella scuola. 

In considerazione del forte aumento di casi di bambini allergici o intolleranti a sostanze presenti negli alimenti e alla difficoltà di garantire sicurezza e salubrità di alimenti prodotti in ambienti casalinghi, pur riconoscendo il valore educativo dei momenti di festa associati al consumo di cibo “insieme”, l’introduzione nell’Istituto di alimenti comporta per gli alunni pericoli difficilmente gestibili e per la scuola stessa il rischio di incappare in forti sanzioni secondo le recenti normative alimentari.

In considerazione del fatto che è indispensabile tutelare sia i minori sia gli insegnanti, si dispone quanto segue:

• il divieto di introdurre dall’esterno alimenti a consumo collettivo prodotti artigianalmente da genitori o esercenti attività commerciali, se non la merenda assegnata dai genitori, al fine di evitare spiacevoli conseguenze legate a casi di allergia;
• si consente festeggiare nella scuola compleanni e ricorrenze che comportino il consumo esclusivamente di prodotti confezionati muniti di etichetta a norma

Deroghe possibili:

• momenti di convivialità connessi esclusivamente all’organizzazione di feste in occasione di ricorrenze a cadenza annuale che hanno luogo alla presenza delle famiglie degli alunni che vigileranno sull’assunzione di cibo dei loro figli;
• momenti legati ad attività laboratoriali e a programmazioni didattiche, sempre in ottemperanza alle norme vigenti in tema di sicurezza alimentare e previa verifica di fattibilità e acquisizione di autorizzazione liberatoria da parte delle famiglie.

Nell’ottica della prevenzione e della sicurezza al fine di prevenire possibili situazioni di pericolo si invitano, pertanto,  tutti i genitori:

• a segnalare tempestivamente ai docenti di classe o di sezione – non appena riscontrate- eventuali intolleranze e allergie dei loro figli, anche se non usufruiscono del servizio mensa;
• ad autorizzare l’Istituto, restituendo l’apposito modello debitamente compilato, a far consumare alimenti, nelle occasioni previste.
• È compito dei docenti e del personale vigilare per assicurare il rispetto di quanto sopra disposto.

In allegato il Modulo intolleranze/allergie – autorizzazione liberatoria

Il Dirigente Scolastico

Doriana Renno